Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Japanese Whisky
哲 / Tetsu

Philosophy in every drop.
Creation is an eternal pursuit.

Nikko Kaido
Oyama Distillery
Produced by
Nishibori Shuzo CO., LTD., Japan

Product Line up

［哲・TETSU］Series

真のジャパニーズウイスキーとは何か──。
その問いへの、暫定解が「哲／ TETSU」である。

日本の酒造りに脈々と息づく叡智──清酒酵母、酒米、そして和樽。
日本酒蔵としての矜持をもとに、西洋起源のウイスキーという枠に、日本固有の酒造精神を注ぎ込み、 和と洋──伝統と革新を“止揚”として昇華させる。
栃木県初となる本格ジャパニーズウイスキーとして、三年の熟成を経て、2025年10月──時と思想を纏い、ここに誕生。
アジア最大級のウイスキー品評会 TWSC2025 にて 『INNOVATOR OF THE YEAR（ベストディスティラリー賞）』を受賞し、
“2025年、最も革新的なウイスキー蒸溜所”として高く評価された。

2025 THE FIRST

哲 / TETSU

SINGLE MALT. JAPANESE WHISKY
OYAMA Edition 2025

小山エディション2025［シングルモルト］ザ・ファースト

清酒酵母100％で醸した原酒を、
バーボン・シェリー等の５種類の洋樽で熟成・ヴァッティングし、
シングルモルトの多層的な奥行きと広がりを表現。

  • 商品名：哲／TETSU 小山エディション 2025［シングルモルト］ザ・ファースト
  • 品名：ウイスキー（シングルモルトウイスキー）
  • 熟成年数：３年
  • 原材料名：モルト
  • 内容量：700ml
  • アルコール度数：52%
  • 価格：16,000円（税抜）　※専用化粧箱入り
2025 THE FIRST

哲 / TETSU

BLENDED. JAPANESE WHISKY
NIKKO Edition 2025
Nikko Cedar Cask Finish

日光エディション2025［ブレンデッド］ザ・ファースト

酒米を原料としたグレーン原酒と清酒酵母100%モルト原酒を
バーボン樽で熟成、これらをブレンディングし、
銘木に名高い日光杉を用いた和樽でカスクフィニッシュ。

  • 商品名：哲／TETSU 日光エディション 2025［ブレンデッド］ザ・ファースト
  • 品名：ウイスキー（ブレンデッドウイスキー）
  • 熟成年数：３年
  • 原材料名：モルト、グレーン（米）
  • 内容量：700ml
  • アルコール度数：52%
  • 価格：18,000円（税抜）　※専用化粧箱入り
2027 RELEASE

哲 / TETSU

SINGLE MALT. JAPANESE WHISKY
OYA Edition 2027
Matured in Oya Stone Cellar

大谷エディション2027［シングルモルト］（予定）

LIMITED

日光杉並木植樹400年の節目に、神域の御神木杉和樽で追熟した特別な１本。
５種の洋樽を経たモルト原酒が、神域に生きた御神木の香気と400年の静寂に包まれる。
魂の宿る酒「哲」の象徴としての頂点がここに結実。

NIKKO WHISKY SELECTION
https://nikko-whisky.com/

  • 商品名：哲／TETSU 日光東照宮 献上［シングルモルト］2025御神木杉和樽エディション
  • 品名：ウイスキー（シングルモルトウイスキー）
  • 熟成年数：３年
  • 原材料名：モルト
  • 内容量：700ml
  • アルコール度数：52%
  • 価格：285,000円（税抜）　※御神木特製箱入り
日光東照宮 献上［シングルモルト］2025御神木杉和樽エディション
LIMITED

酒米（吟醸粉）を原料にしたグレーン原酒と５種の洋樽で熟成されたモルト原酒をブレンドし、樹齢400年・日光東照宮御神木杉和樽で追熟。米と麦、和と洋、杉とオーク・・あらゆる二項が“止揚”として昇華する哲学的ブレンデッドの象徴。
理性と霊性が交差し、伝統と革新、日本と世界をつなぐ哲学的ウイスキー。

NIKKO WHISKY SELECTION
https://nikko-whisky.com/

  • 商品名：哲／TETSU 日光東照宮 献上［シングルブレンデッド］2025御神木杉和樽エディション
  • 品名：ウイスキー（ブレンデッドウイスキー）
  • 熟成年数：３年
  • 原材料名：モルト・グレーン（米）
  • 内容量：700ml
  • アルコール度数：52%
  • 価格：100,000円（税抜）　※御神木特製箱入り
日光東照宮 献上［シングルモルト］2025御神木杉和樽エディション
SOLD OUT

NEW POT & NEW BORN

原酒は確かな進化を遂げ、
樽熟成、ヴァッティング、ブレンドといった新たなステージへ。

日光街道小山蒸溜所の熟成庫では、2025年秋の本格デビューを迎えるに当たり、
先駆けに2023年、ニューポット、ニューボーン（1年熟成）と、2024年、ニューポット、ニューボーン(2年熟成)を限定販売しました。

https://nishiborisyuzo.com/site/nikko-kaido-oyama-distillery/products

NEW POT

ニューポットとは、樽詰め前のウイスキー原酒を使った、
蒸溜したてのお酒。味も香りも一般的なウイスキーのイメージとは大きく異なります。
クリアな色、若々しい味わいが特徴です。

NEW BORN

ニューボーンとは、樽詰めから3年未満の熟成期間を経た若い原酒を指します。
そのフレッシュかつ複雑な風味は、ウイスキー愛好家にとって特別な体験となります。